Жители Подмосковья уже начали собирать березовый сок, появившийся так рано из-за аномально теплой погоды. Отмечается, что пока он течет медленно, но при должном упорстве можно набрать бутылку напитка.

«Вечерняя Москва» поговорила с гастроэнтерологом, диетологом Нурией Диановой, которая рассказала о полезных свойствах сока и назвала категории людей, которым он противопоказан.

— Березовый сок содержит небольшое количество эфирных масел, органических кислот, которые придают ему необычный вкус и делают намного приятнее воды. Кроме того, там очень мало сахаров, что-то около 1-2 процентов, так что напиток настолько низкокалориен, что калории эти даже не стоит учитывать, — отметила специалист.

По словам диетолога, напиток особенно полезен сейчас, ранней весной. Он содержит небольшое количество витаминов группы В, а, учитывая, что в овощах и фруктах за зимний период их число значительно снижается, это более чем актуально:

— Сейчас у всех нас наблюдается состояние истощения, а витамины группы В мягко подпитывают нервную систему. Конечно, это не заменит потребления злаковых, круп, но станет отличным подспорьем. Правда, только в том случае, если напиток именно природного происхождения и не содержит добавок – производители могут класть в него сахара для улучшения вкуса, что повысит калорийность и сделает сок не таким полезным.

Противопоказания к употреблению напитка практически отсутствуют. Несмотря на то, что он содержит органические кислоты, их концентрация намного меньше, чем в том же апельсиновом соке. Даже если у человека наблюдаются проблемы с желудком, никаких негативных последствий не будет.  Так что единственными противопоказаниями станут индивидуальная непереносимость, возраст до трех лет и заболевания в стадии обострения.

Диетолог заключила, что березовый сок – прекрасный напиток, мягко действующий на нервную систему и являющийся прекрасным утолителем жажды. Главное, когда покупаете его в магазине, внимательно смотрите на этикетку – ничего, кроме самого сока там быть не должно.

Читайте также: Период активности клещей в Москве увеличится до восьми месяцев