Пастрома из курицы
⠀
Ингредиенты:
куриное филе
соль
любимые специи (у меня паприка, черный перец, чуть-чуть перец чили)
⠀
Приготовление:
Берём любой контейнер, засыпаем дно солью, кладём подготовленное филе (отрезаем лишний жир и убираем лишнюю жидкость кухонными полотенцами). Засыпаем солью, убираем в холодильник на сутки.
⠀
Затем промываем под водой и оставляем на 5 часов в холодной воде. Далее убираем лишнюю воду.
⠀
Смешиваем любимые специи, обваливаем мясо в специях.
⠀
Теперь крупной иголкой с ниткой протыкаем мясо и подвешиваем на кухне в любом месте. (Я подвешивала над окном).
⠀
Оставляем на 2 суток. Готово. Наслаждаемся.
⠀
Приятного аппетита