Врач-диетолог Маргарита Королева в интервью радио Sputnik рассказала о пользе картофельного сока. По ее словам, молодой картофель поможет поддержать красоту и здоровье.

Картофель является одним из основным из основных продуктов питания для граждан России. В нем содержатся такие полезные вещества как фосфор, калий, магний, а также витамины и растительная клетчатка. Маргарита Королева предупредила, что чем моложе картофель, тем больше в нем пользы.

При этом сам картофельный сок используют для поддержания работы кишечника, для лечения ЛОР-органов. Полезными свойствами обладает и сам картофель.

«Сырой картофель используется в народной медицине для регенерации ран, например, после ожогов, для омоложения организма, потому что имеет в составе антиоксиданты, что позволяет поддерживать красоту и увлажненность кожи», — сообщила Маргарита Королева.

Она отметила, что если хранить картофельный сок правильно, его можно использовать в питании. При этом важным моментом является то, где полезный овощ рос. По мнению Королевой, картофель должен расти в почве, которую не удобряли нитритами. Они не вредны изначально, однако в организме человека они могут превратиться в канцерогены.

«Чтобы нитриты не накапливались, картофель надо хранить в холодильнике, а также надо тщательно срезать кожицу», — подвела итог Королева.