Международная группа ученых из США, Австралии и Великобритании выяснила, что продолжительное употребление пищи с высоким содержанием жира и углеводов оказывает вредное влияние на мозг. Оказалось, что при этом свойств гиппокампа изменяются таким образом, что человеку трудно вернуться к здоровому образу жизни.