Профессор и заведующий кафедрой химии природных и высокомолекулярных соединений ЮФУ Сергей Курбатов назвал холодец лучшей альтернативой БАДам с коллагеном, пишет NEWS.ru.

Отмечается, что после 30–35 лет запасы коллагена в организме начинают постепенно истощаться. Именно поэтому их необходимо пополнять самостоятельно для того, чтобы сохранить молодость кожи, а также здоровье всех органов. Многие прибегают к специальным инъекциям, а также употреблению препаратов, помогающих восполнить уровень этого вещества в организме.

— Нет боле эффективеного способа насытить организм коллагеном, чем съесть кусок холодца, — поделился советом специалист.

Он пояснил, что это блюдо готовится из копыт, хвостов, ушей, а также больших мозговых костей. По словам эксперта, эти продукты содержат большое количество хрящевой и соединительной ткани. Именно поэтому употребление холодца способно обеспечить «ударной дозой» коллагена.

Читайте также: Онколог развеял миф о появлении рака из-за пользования микроволновкой