В России на фоне санкций производители йогуртов меняют состав и консистенцию продукта.

Российские производители йогуртов жалуются на нехватку сырья из-за западных санкций, пишет «Коммерсант».

По его данным, за три квартала минувшего года из-за уменьшения спроса выпуск кисломолочного продукта снизился. Также производители опасаются нехватки пищевых модифицированных крахмалов, использующихся в пудингах и йогуртах как загустители.

Эксперты отметили, что в настоящее время проблема с нехваткой сырья решается с помощью изменения рецептур и повышения себестоимости.

Источник среди производителей молочных продуктов поведал изданию, что загустители в основном импортировались из стран Запада, и их поставки встали из-за ограничений, введенных из-за событий на Украине.

Вам будет интересно

Жители Петербурга и Ленобласти вошли в тройку самых аккуратный водителей России
Водители Петербурга и Ленобласти признаны одними из самых аккуратных автолюбителей России.
Они заняли второе место в рейтинге по стране, уступив лишь…

17.01.2023
15

Он добавил, что ситуация с сырьем грозит сокращением производства десертов и йогуртов, поскольку в РФ таких крахмалов выпускается недостаточно, а найти замену в других государствах сложно.

Другой источник уверен, что для некоторых продуктов проблема с ингредиентами стоит острее, однако для большинства получится подобрать альтернативы.