Средиземноморская диета способствует здоровому старению, повышая количество полезных бактерий в кишечнике и сокращая число вредных микроорганизмов, вызывающих воспаление. Изменение микробиома выражалось в увеличении количества бактерий, которые продуцируют полезные короткоцепочечные жирные кислоты.