2 марта 2020 года начинается самый значимый и продолжительный пост для верующих христиан – Великий. Он продлится до 18 апреля до праздника Пасхи. На 40 дней все желающие очиститься духовно и физически откажутся от всех продуктов животного происхождения. В том числе мяса, птицы, яиц, рыбы, молочных продуктов, сыров и так далее. В некоторые дни допустимо небольшое количество рыбы и вина. Употребление морепродуктов в пост прямо нигде не запрещается. В частности, в принятом Русской православной церковью богослужебном уставе, который называется Типикон, это не запрещено

Многие кафе и рестораны Петербурга тоже построятся под религиозное воздержание, предлагая альтернативное, постное меню. Врач-гастроэнтеролог, диетолог Нурия Дианова отметила в беседе с НЕВСКИМИ НОВОСТЯМИ, что большинство забывают о главной цели поста – духовное очищение, акцентируя внимание именно на определенную диету.

«Если человек решил заняться духовными практиками и начал с поста, нужно как минимум, проконсультироваться с врачом. Спросите хотя бы терапевта: «Мне не навредит это?» Хотя я уверена, что благотворительность и волонтерские мероприятия принесут больше духовной пользы всем окружающим, чем воздержание от определенной еды», – уверен врач.

Гастроэнтеролог подчеркивает, что после масленичной недели с обилием блинов с разными начинками и угощениями, переход на сдержанное питание скажется даже на здоровом организме. Особенно опасен отказ от белковой пищи людям с заболевания кишечника, желудочно-щелочного тракта, почек, беременным и кормящим женщинам. Не следует постится подросткам до 18 лет и пожилым людям.

«Потребность в белке у больных с проблемами ЖКТ больше, чем у здорового человека. Сидеть на кастрюле гречки неправильно. Если все-таки решили поститься, то хотя бы разнообразьте каждый прием пищи овощами – морковью, брокколи, горошком», – советует Дианова.

Диетолог предупреждает, что запасов белка в организме хватает на сутки. Поэтому безопасно голодать или резко ограничивать количество потребляемой пищи можно не дольше 24 часов.

«Организм так устроен, что он будет стараться поддерживать баланс за счет вашего белка. Он будет брать из мышц. В том числе сердечной. Будет происходит некоторое истощение. Теряется тонус мышц, появляется слабость», – предупреждает диетолог.

При этом тех, кто использует религиозный пост как диету к лету, ждет разочарование. Врач-диетолог, научный сотрудник ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» Наталья Денисова развеяла миф о том, что отказ от мяса поможет похудеть. Диетолог подтверждает, что растительная пища менее калорийная и содержит меньше жиров. Но духовной пищей сыт не будешь. Неподготовленные к ограничениям постящиеся не могут справиться с обострившимся чувством голода. Это приводит к увеличению порций.

«Люди начинают налегать на сладкое, каши, увеличивать порции, чтобы заглушить голод. Питание основывается на большом количестве углеводов, часто простых и быстрых. Они считаются самыми опасными. И вместо того, чтобы похудеть, люди, наоборот, набирают вес, запасаются жиром. А мышечная масса уменьшается», – объясняет Денисова.   

При этом диетолог обращает внимание, что дополнительный стресс истощенный организм получает при выходе из поста. За 40 дней воздержаний тело привыкает к определенному питанию. Но затем снова вынужден перестроиться на питание с животной пищей.  

«Животный белок самый сбалансированный по важным элементам. Витамин В12, железо, аминокислоты. Бобы и другие продукты никогда не заменят мясо. А для больных с расстройствами желудка и кишечника частое употребление бобов, которыми замещают мясо, может спровоцировать осложнения», – обращает внимание доктор.

Диетологи подчеркивают, что количество обращений больных с заболеваниями ЖКТ и кишечника вырастает весной. Причиной этому может быть в том числе и следование Великому посту.

Если все-таки решили поститься, старайтесь каждый день восполнить недостаток животного белка. Добавляйте в пищу как можно больше продуктов, содержащих белок. При первых недомоганиях, обращайтесь к врачу.

«Без фанатизма. С точки зрения диетологии, Великий пост не показан никому», – резюмировала Денисова.