При выпечке хлеба производители могут использовать полученное из волос вещество. Такое заявление сделала доцент кафедры ресторанного бизнеса Российского экономического университета имени Плеханова, кандидат технических наук Инна Васильева.

По ее словам, L-Цистеин применяют для возможности выдать продукцию за более дорогую и качественную.

— Производители могут заменить муку высшего качества на муку низшего качества, добавить туда, например, L-Цистеин и выдать это за продукт совершенно другого качества, — отметила эксперт в эфире телеканала НТВ.

Васильева заявила, что указанное вещество, называемое также добавкой Е-920, получают из перьев гусей и кур, а также коровьих рогов и из волос, которые собирают в парикмахерских.

Как рассказала доцент РЭУ, добавка часто используется в косметологии, поскольку улучшает состояние кожи, ногтей и волос. Добавление же L-Цистеина в хлебобулочные изделия позволяет сделать их «живучее». Однако, по данным Васильевой, никакого законодательного запрета на это нет.

Читайте также: Диетологи назвали самый безвредный хлеб для худеющих