Росконтроль провел экспертизу рыбы холодного копчения. Пресс-служба союза потребителей сообщает, что на проверку отобрали ломтики в вакуумной упаковке федеральных брендов «А`море», «Балтийский берег», «Меридиан», а также «Океан» и «Олива».

Рыбу оценивали по более чем полусотне параметров. Специалисты оценили пищевую ценность, провели микробиологическое исследование, проконтролировали вкус, запах и даже качество разделки. Образцы для исследования приобретали в магазинах.

«Масляной» могут называть такие рыбы с большим количеством жиров, как эсколар, строматей или рувета. Эсколар является самым популярным. Его и указали в маркировке образцов ТМ «Балтийский берег» и «Океан».

У всех производителей вкус соответствует копченой рыбе. У марок «ОКЕАН» и «А`море» нашли крупные кости ребер. Самой свежей оказалась продукция фирмы «Меридиан». 

Специалисты не нашли опасное вещество бенз(а)пирен ни в одном из образцов. Консервантов (сорбиновая и бензойная кислоты) в проверенных упаковках тоже не было.

Эксперты проконтролировали мезофильную микрофлору (КМАФАнМ). У продукции бренда «Меридиан» нашли превышение допустимого значения в 15 раз, а у ТМ «ОКЕАН» — в 100 раз. В пачке «А`море» тоже зафиксировали незначительное превышение допустимого уровня КМАФАнМ.

В итоге победил бренд «Балтийский берег». Росконтроль также рекомендовал приобретать «Оливу». «А`море» занесли в «Список товаров с замечаниями». Рыбу «Меридиан» и «ОКЕАН» за нарушения требований безопасности занесли в «Черный список».